Estrategias empleadas por pequeños productores de quinua real para llegar al mercado agroalimentario global
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Abstract
La quinua orgánica y convencional, es uno de los rubros agrícolas de mayor importancia económica y social para Bolivia y Perú, por su rol en la seguridad alimentaria y aporte a las exportaciones no tradicionales de ambos países, es una de las cadenas productiva que ha crecido en forma consistente en los 20 últimos años, tanto en superficie y rendimiento, como en volumen de exportaciones, gracias a un marco político y normativo dinámico, e inversiones público privadas en toda la cadena de valor. El estudio intenta dar respuesta a las preguntas centrales de la investigación ¿Qué explica la integración exitosa de las asociaciones y empresas bolivianas y peruanas en los modernos mercados mundiales agroalimentarios? ¿Qué tipo de estrategias se aplicaron? ¿Cómo los gobiernos apoyaron a las organizaciones y las empresas, en su búsqueda del éxito? Las respuestas tratadas e interpretadas, se presentan en el documento a continuación en tres partes, una introductoria, que presenta conceptos e historia de la quinua, una segunda con los estudios de caso y los hallazgos en temas transversales, y una tercera, con conclusiones y recomendaciones de política pública destinada a mejorar la competitividad de los productores, empresas y países.
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